Η Ιατρός Ματθαιολαμπάκη Φωτεινή είναι παθολόγος και διατηρεί Ιδιωτικό ιατρείο στο Περιστέρι.
Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών και κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος από την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Ειδικεύτηκε στην Α Παθολογική κλινική του ΓΝΑ Σισμανόγλειο Αμ. Φλεμιγκ, νοσοκομειακή μονάδα Αμ. Φλέμινγκ.

Ολοκλήρωσε με επιτυχία την ειδικότητα της Εσωτερικής Παθολογίας το 2019 και συνέχισε την εκπαίδευση της στην εξειδίκευση της Εντατικολογίας στη ΜΕΘ του Γενικού Ογκολογικού Νοσοκομείου Κηφισιάς « ΟΙ ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ».

Από το 2021 εργάστηκε ως Επιμελήτρια Β στη ΜΕΘ του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών «ΛΑΙΚΟ» και από το 2024 εως σήμερα εργάζεται ως Επιμελήτρια Β ΕΣΥ (διατηρώντας οργανική θέση ΜΕΘ ΓΝΑ ΛΑΙΚΟ).

Έχει πολυετή εμπειρία στη διαχείριση χρόνιων νοσημάτων (Υπέρταση, Δυσλιπιδαιμία Σακχαρώδη διαβήτη, Διαβητικό Πόδι, διερεύνηση, διάγνωση και αντιμετώπιση εμπυρέτου, λοιμώξεων αναπνευστικού και ουροποιητικού).